ที่ร้านอาหารเลียบคูน้ำของปราสาทมัตสึเอะแห่งนี้ คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับการทานอาหารในพื้นที่ที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศย้อนยุคในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 หรือยุคไทโช

เมนูประจำร้านคือชาบูที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานถึง 60 ปีนับตั้งแต่เปิดกิจการซึ่งคุณจะได้ลิ้มรสชาติของวัตถุดิบชั้นยอดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวญี่ปุ่นขนดำที่เลี้ยงในจังหวัดชิมาเนะ หรือเนื้อหมูสันนอกจากตำบลโอคุอิซุโมะ จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของร้านนี้คืออาหารตะวันตกที่มีหลากหลายทั้งกุ้งชุบแป้งทอดและข้าวไข่เจียวญี่ปุ่น ส่วน “โอคุอิซุโมะคัตสึคาเร (ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดโอคุอิซุโมะ)” ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่คุณจะได้สัมผัสถึงความกลมกล่อมกับรสชาติอันลุ่มลึก เมนูนี้ใช้น้ำแกงที่ต้มด้วยเนื้อเอ็นของวัวญี่ปุ่นขนดำ นอกจากนี้ยังมีรสหวานกับรสเปรี้ยวจากผลไม้ที่เคี่ยวในน้ำแกงด้วย หมูชุบแป้งทอดที่ใช้หมูของตำบลโอคุอิซุโมะในการทำนั้นเข้ากับแกงกะหรี่ได้อย่างดีเยี่ยม