「DAIKON」是位於松江市八束町湖畔的咖啡店
。
使用白色貨櫃搭建的店鋪極為吸睛，旁邊設有擺放2個餐桌的陽台。
呈現在眼前是遼闊的中海景色，天氣好的話，還可以望見遠處的大山。
隨著風向變換動態的波浪、天上的飛機、海上的小船等等，在不同的時間，可以看到不同風情的景色。
最受歡迎的午餐菜單有使用八束町特產烹調的「香柚胡椒珊瑚菜義大利麵」，以及各種滿滿當地食材的義大利麵。
使用香氣適中的葡萄籽油所烹調的義大利麵，可將食材原有的風味提升到最高境界。
推薦您餐後點一杯對咖啡相當講究的大廚，所悉心烘焙的原創咖啡。
