「誰でもいつでも、美味しい肉を食べられるように」という思いで、看板メニューとして考案したのがサービストンカツ・ライス付き。
三枚肉を切り開いてたたくことで、やわらかく歯切れ良く仕上げている。
当初の価格は90円。
できる限り価格は据え置き、最後に値上げをしたのは、もう30年以上前になる。
とはいえ、味にも質にも一切の妥協を許さないのが、名店と呼ばれる所以だろう。
食材はすべて国産。
デミグラスソースや揚げ油まで自家製と、徹底している。
※サービストンカツが２０１９年２月から３５０円→３８０円値上げ。
