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千屋牛は岡山県の新見市千屋で育てられている貴重な牛。
程良い霜降りと柔らかい赤身が特徴の、松坂牛や神戸牛等のルーツとなった黒毛和牛。
知る人ぞ知る和牛で、食べたらやみつきになること間違いなし。
中国自動車道『新見IC』から数分。