松江市八束町の湖畔にあるカフェ『ダイコン』。
白いコンテナで作られた個性的な建物の隣には、2卓のテラス席を設置。目の前には中海のオーシャンビューが広がり、天気の良い日は遠くに大山も望める。
風向きによって変わる波の動き、飛行機や船の往来など、時間帯によって楽しめる景色も様々。
ランチでは、八束町の特産を使った「はまぼうふうとゆずこしょうのパスタ」をはじめ、地元の食材を活かしたパスタが人気。余計な香りが付かないグレープシードオイルで作るパスタは、どれも素材の風味が存分に引き立っている。
食後には、店主こだわりのオリジナルブレンドをぜひ味わってみよう。
