“อาวะยูคิฮมโปะ โชคินโด” เริ่มเปิดกิจการเป็นร้านขนมอาวะยูคิที่เมืองชิโมโนเซกิซึ่งเป็นเมืองที่รุ่งเรืองและเฟื่องฟูไปด้วยการคมนาคมและการค้าขายในช่วงปลายสมัยเอโดะ
วิธีกรผลิตขนม “อาวะยูคิ” ขนมที่ขึ้นชื่อของร้านนี้ถูกสืบทอดและบอกต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ปัจจุบันนับเป็นรุ่นที่ 6 และรุ่นที่ 7 สืบทอดและรักษาความตั้งอกตั้งใจความซื่อสัตย์และจริงใจต่อการทำขนมพร้อมกับเทคนิคแบบดั้งเดิม ในแต่ละวันทางร้านพัฒนาให้เกิดความอร่อยมากยิ่งขึ้นด้วยการคิดค้นและทดลองสิ่งใหม่ๆ เพื่อรักษาความอร่อยที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยเริ่มก่อตั้งด้วย
ปัจจุบัน ไม่เพียงแค่ ขนม“อาวะยูคิ” เท่านั้น แต่ยังมีขนมมากมายให้เลือกลิ้มลอง เช่นขนมสไตล์ญี่ปุ่นตามฤดูกาล, ขนมอบ หรือแม้แต่ขนมคัสเตลลา เป็นต้น
