“อุเบะราเมน” อาหารท้องถิ่นที่ชาวเมืองอุเบะคุ้นเคย

“อิกคิว” ที่เป็นตัวแทนแห่งร้านอุเบะราเมนนั้นมีร้านทั้งหมด 8 แห่งด้วยกันโดยส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในเมืองอุเบะ และเป็นร้านที่ทำให้ระดับความนิยมของอุเบะเพิ่มขึ้นอย่างพุ่งพรวด

ร้านแต่ละสาขาเปิดทำการมายาวนานแตกต่างกัน แต่ในฐานะของร้านอิกคิวแล้วร้านนี้มีประวัติมายาวนานกว่า 50 ปี

สาเหตุที่รสชาติแตกต่างกันไปทีละน้อยเกิดจากการเคี่ยวน้ำซุปของแต่ละร้าน น้ำซุปขุ่น ๆ สีออกน้ำตาลคือจุดที่โดดเด่น นั่นก็เป็นเพราะว่าทางร้านเคี่ยวกระดูกหมูส่วนต่าง ๆ โดยใช้ไฟแรง

น้ำซุปเข้มข้นที่อัดแน่นไปด้วยความกลมกล่อมและความชุ่มฉ่ำของเนื้อมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ! หากได้ลองชิมดูแล้วจะติดใจ